ハナ通信　No.75 　2010.10
「同じものを二度と食べることは出来ない」辻静雄（1933-1993）

食＝「宮崎のうまいもの」
　冒頭の言葉は、辻調理師学校を創立した料理研究家辻静雄氏の言葉です。
　御意！ここ数年宮崎を南から北までドライブするようになりました。
　途中途中で見つけた美味しいものをご紹介いたします。
　ハナ通信片手に行くべし、今のうちに！

五ヶ瀬町「肉の宮部」ここの「特ホル・特ホル鍋のスープ」
　　　　　夏でも冬でもいけます。イモ天も美味し。0982-82-0034
日之影町「里の駅こんにゃく村」何と言っても「こんから君：
　　　　　ピリ辛唐揚げこんにゃく」これって精進料理？
　　　　　ビール・焼酎にピッタシ相性抜群！0982-88-1200
延岡市「直ちゃん」皆様御存じチキン南蛮発祥の店。
　　　　タルタルソースではなく好みで洋辛子。
　　　　本家本元はやはり違います！0982-32-2052
日向市「すし屋の金太楼」国道沿い、はまぐり碁石の里の南側。
　　　　持ち帰りの「上さば棒寿司」がいち押し、
　　　　もちろん店内での寿司もオススメ、
　　　　大きなネタにビックリ！0982-57-1718
西都市「入船」鰻と言えばここ。本部うなぎと藤うなぎで御三家としても、
　　　　やはり入船。行く度に駐車場が拡大していたことにも驚き。
　　　　西都の丘の上にひっそりと佇む修道院が「レデンプトリスチン」。
　　　　ここのクッキーは秀逸、宮崎空港２階でも購入可能。
　　　　クルミがおすすめ。入船：0983-43-0511
高鍋町「秋山商店」蚊口浜から太平洋を眺め、
　　　　店先に行くと採れたての牡蠣が籠の中にぎっしり。
　　　　白ワインを持ち込んでカキ定食に舌鼓。0983-23-1945
宮崎市「ととや」郷土料理のひとつ冷や汁（ひやしる）。
　　　　何でも美味なれど〆はここの冷や汁で！0985-26-6337　
　　　「とり乃屋」宮崎と言えば地鶏の炭火焼。
　　　　ここは雰囲気もまさしく「地鶏」、もちろん美味！
　　　　赤玉駐車場裏手。0985-24-2874　
　　　「哲心」てっしんの蕎麦と和菓子。説明不要、行くべし！
　　　　0985-27-7724　
　　　「わらべ」宮崎名物チーズ饅頭元祖のひとつ。
　　　　ANAのCAの口コミで有名に、やはりチーズ饅頭ならここ！
　　　　0985-23-2043　
　　　「シャウエッセン」最近マイブームのコロッケサンド。
　　　　牛と鶏とカボチャの３種、２つ食べれば大満足！
　　　　宮崎山形屋地下精肉部の中。0985-31-3264
日南市「みどりや」地元を代表すると言っても過言ではない店。
　　　　お客様の接待はいつもここです！0987-23-6201　
　　　「間瀬田」厚焼き卵の本家、これこそ今のうちです。
　　　　ひょっとすると当代で終るかも？0987-25-1057　
　　　「テテ」カフェのみならず師走のシュトレンも秀逸！
　　　　贅沢ランチとはテテランチのことなり。0987-68-1477　
　　　「とり金」トリはこの店。焼き鳥屋なのにいつも食べるのは
　　　　カレー鍋、美味し！0987-64-3030

「食事を楽しむ条件は、良き仲間、健康、忙しさの三つ」とも辻氏はおっしゃっています。カルノなら「良き仲間、良き食欲、予期せぬ味」でしょうか（喜）。
　参考文献「人間味という味が、いちばん美味しい」山本益博　大和書房
　オリジナルはこちら　http://connote.jp/?p=2793
　文責：日南市開業　河野秀樹